Articol de GSP - Publicat joi, 22 iunie 2023 17:43 / Actualizat joi, 22 iunie 2023 17:44
Noile tendințe în business networking includ cel puțin o degustare de vin, în locații de tip wine bar sau restaurante. După pandemie, ieșitul în oraș pentru socializare a redevenit la modă, iar în universul corporatist ”noul cool” este să ai, practic, locația ta în exclusivitate pentru o seară, pentru experiențe complexe de desfătare gastronomică, educare a gusturilor și playground de vinuri.
Lockdown-urile au impus trendul interacțiunii online, care a înlocuit-o pe cea fizică, cu efect direct asupra pieței restaurantelor și organizării de evenimente. În plus, companiile nu au mai alocat un buget pentru întâlniri cu clienții sau evenimente de socializare cu membrii echipei, iar teambuildingurile au dispărut cu desăvârșire. Între timp, industria HoReCa s-a redeschis complet, reluându-și activitatea și încercând să ajungă la nivelurile pre-pandemice.
“După o perioadă dificilă și plină de incertitudini, pe care am traversat-o toți cei care activăm în industrie, observăm o revenire treptată a interesului companiilor pentru organizarea de evenimente în locația noastră”, remarcă Ovidiu Logigan, manager al unui wine bar din Centrul Bucureștiului. Pe lângă meniul generos de vinuri românești și internaționale, locația oferă soluții personalizate pentru companiile aflate în căutarea de spații pentru organizarea de evenimente de tip corporate. ”Suntem deschiși atât pentru clienții care vor să vină la evenimentele noastre, cât și pentru cei care caută mai mult decât un spațiu de evenimente, cărora le promitem o experiență complexă, care să ofere plusvaloare. Discutăm cu cei care își doresc să vină la noi împreună cu echipa și croim împreună cea mai bună variantă, pe baza preferințelor lor și recomandărilor noastre”, explică Ovidiu.
Astfel, când vine vorba de o întâlnire “reward” pentru clienți sau un eveniment “out of the company” pentru echipă, sunt la modă experiențele multisenzoriale, cu cel puțin o componentă inedită. Fie că vorbim despre prezența unui sommelier profesionist, despre degustări de vinuri rare sau în ediție limitată sau despre prezența enologului cramei la eveniment, solicitările clienților au evoluat calitativ spre experiențe memorabile. Cu ajutorul acestor specialiști, în localuri specializate, cunoașterea vinurilor, exigența și siguranța de sine în ceea ce privește vinurile au devenit obișnuite în rândul oamenilor de afaceri care înțeleg să-și ofere lor și partenerilor existenți sau posibili și un stil de viață axat pe calitate. ”Chiar dacă suntem un wine bar, iar vinul este nucleul activității noastre, ne dorim ca întreaga experiență să fie punctul central al ofertei noastre. Nu vindem vin, oferim experiențe!”, conchide Ovidiu.
